Analisis Pendapatan dan Faktor-Faktor yang Memengaruhi Produksi Usahaternak Sapi Perah di Kabupaten Bogor

Abstract

Sapi perah merupakan hewan ternak perah penghasil susu yang dominan di Indonesia. Kabupaten Bogor merupakan wilayah sentra usahaternak sapi perah dengan rata-rata produksi dan populasi terbesar keempat di Jawa Barat namun memiliki produktivitas sapi perah yang rendah. Rendahnya produktivitas sapi perah erat kaitannya dengan penggunaan input produksi yang belum optimal dan akan berimplikasi terhadap pendapatan usahaternak sapi perah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur biaya dan pendapatan usahaternak sapi perah beserta faktor-faktor yang memengaruhi produksi usahaternak sapi perah di Kabupaten Bogor. Penentuan sampel peternak menggunakan metode simple random sampling dengan total sampel sebanyak 48 orang. Metode analisis data yang digunakan meliputi analisis pendapatan usahatani dan analisis fungsi produksi Cobb-Douglas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usahaternak sapi perah Kabupaten Bogor menguntungkan dan efisien dilihat dari nilai pendapatan atas biaya tunai dan pendapatan atas biaya total yang positif serta nilai R/C ratio yang lebih besar dari 1. Faktor input produksi yang berpengaruh nyata terhadap produksi usahaternak sapi perah di Kabupaten Bogor adalah jumlah sapi laktasi, sementara faktor produksi lainnya yaitu masa laktasi, tenaga kerja, pakan rumput, dan pakan konsentrat tidak berpengaruh nyata terhadap produksi usahaternak sapi perah di Kabupaten Bogor.