Optimasi Kriteria Panen Pisang Cavendish berdasarkan Satuan Panas dengan Waktu Antesis yang Berbeda.

Abstract

Umur panen yang tepat penting untuk ditentukan pada pertanaman pisang agar didapatkan buah bermutu baik dengan masa peram lama. Percobaan ini bertujuan memantapkan akumulasi satuan panas sebagai kriteria panen buah pisang Cavendish dengan mengkaji karakter kematangan pascapanen buah dari lima waktu antesis. Percobaan ini dilaksanakan pada bulan Maret hingga Juli 2018 di Kebun Parakansalak, PT. Perkebunan Nusantara VIII, Sukabumi dan Laboratorium Pascapanen Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Percobaan dilakukan dengan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan 5 waktu antesis dan 5 ulangan sehingga terdapat 25 satuan percobaan. Hasil kajian menunjukkan bahwa akumulasi satuan panas 1,400 ± 6 oC hari dapat digunakan sebagai kriteria panen pisang Cavendish yang dicapai pada 84-86 hari setelah antesis dengan masa peram selama 12-16 hari setelah panen. Waktu antesis tidak memengaruhi umur peram, kualitas fisik buah, dan kualitas kimia buah pisang Cavendish. Perbedaan yang nyata hanya terjadi antara 2 waktu antesis yang berbeda-beda pada setiap parameter. Perbedaan nyata persen edible part terdapat hanya antara Antesis 4 dan Antesis 2, kelunakan kulit dan daging buah hanya antara Antesis 2 dan Antesis 3, kandungan padatan terlarut total (PTT) hanya pada Antesis 2, kandungan asam tertitrasi total (ATT) dan kandungan vitamin C hanya pada Antesis 1.