Seleksi Isolat Aktinomiset Penghasil Selulase untuk Produksi Oligosakarida dari Frond Sagu

Abstract

Populasi tanaman sagu di Indonesia relatif tinggi, sehingga menghasilkan banyak limbah pertanian. Batang frond sagu merupakan pucuk batang sagu yang dipisahkan dengan batang sagu sehingga jarang dimanfaatkan. Komponen penyusun frond sagu terdiri atas lignoselulosa dan pati dengan komposisi non selulosa yang lebih rendah. Selulosa merupakan salah satu polimer ikatan β-1.4- glikosidik yang melimpah namun relatif sulit ditemukan secara murni melainkan dalam bentuk lignoselulosa. Ekstraksi selulosa frond sagu menggunakan metode alkali NaOH 10% dan H2O2 30%. Aktivitas selulase (CMCase) tertinggi isolat Aktinomiset P4 (3) pada media produksi frond sagu dengan perlakuan sampel awal frond sagu atau FS-1 dan ampas frond sagu dengan perlakuan pemasakan dan penambahan enzim alpha-amilase atau FS-2 sebesar 0.015 U/mL dan 0.022 U/mL. Kadar gula pereduksi tertinggi hasil hidrolisis pada media FS-1 dan FS-2 sebesar 0.98 mg/mL dan 0.48 mg/mL. Analisis Kromatografi Lapis Tipis (KLT) menunjukkan bahwa produk gula yang didapatkan dari hidrolisis enzim pada frond sagu berupa glukosa, selobiosa, dan oligosakarida berdasarkan puncak tertinggi noda pada kromatogram.