Browsing UT - Nutrition Science by Subject "kadar timah hitam"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penumisan, pengukusan dan perebusan terhadap kadar timah hitam (Pb) pada sayuran kangkung (Ipomoea reptans), bayam (Amaranthus tricolor) dan caisin (Brassica juncea)
(1995)Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh cara pemasakan yang dapat menurunkan kadar Pb dalam sayuran kangkung, bayam dan caisin, khususnya mengukur kadar Pb pada sayuran tersebut, mengetahui pengaruh penumisan, ...