Efisiensi Pemasaran Ubi Jalar Cilembu di Desa Pamekaran Kecamatan Rancakalong Kabupaten Sumedang

Abstract

Keunggulan yang dimiliki ubi jalar cilembu menyebabkan permintaan terhadap ubi jalar cilembu menjadi tinggi akan tetapi, harga yang diterima petani masih tergolong rendah. Tingginya margin antara harga ditingkat produsen dan konsumen menjadi permasalahan pada sistem pemasaran ubi jalar di Kabupaten Sumedang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pemasaran dan tingkat efisiensi pemasaran ubi jalar di Desa Pamekaran. Metode penentuan sampel yang digunakan untuk petani adalah metode purposive sampling, sedangkan untuk lembaga pemasaran menggunakan metode snowball sampling. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis kualitatif (analisis lembaga pemasaran, saluran pemasaran dan fungsi pemasaran) dan analisis kuantitatif (analisis margin pemasaran, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya). Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa saluran pemasaran yang relatif efisien adalah saluran pemasaran 1 (petani - pedagang pengumpul desa tingkat 1 - pedagang pengecer - konsumen akhir) karena memiliki margin pemasaran yang rendah, farmers share yang tinggi dan rasio keuntungan terhadap biaya yang lebih merata.