Analisis Risiko Produksi Pembenihan Ikan Lele Sangkuriang di Sangkuti Farm Kecamatan Megamendung Kabupaten Bogor

Abstract

Lele Sangkuriang (Clarias sp) merupakan ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis yang cukup baik dan memiliki peluang untuk dikembangkan. Salah satu perusahaan yang membudidayakan jenis ikan lele sangkuriang adalah Sangkuti Farm Kecamatan Megamendung Kabupaten Bogor. Dalam menjalankan usahanya tersebut tidak terlepas dari adanya risiko produksi yang terlihat pada fluktuasi produksi yang dialami oleh Sangkuti Farm. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi sumber risiko produksi, menganalisis probabilitas dan dampak risiko, serta merumuskan alternatif strategi untuk penanganan risiko. Data diperoleh dari observasi dan wawancara dengan pemilik dan petugas kolam. Nilai probabilitas dan dampak diukur dengan menggunakan metode Z-Score dan Value at Risk (VaR). Sumber risiko teridentifikasi yaitu berasal dari faktor kualitas induk, penyakit, kanibalisme, dan human error. Dampak kerugian yang ditimbulkan masing-masing sumber risiko secara berurutan yaitu sebesar Rp 16 453 149, Rp 8 460 409, Rp 13 458 216, dan Rp 1 261 179 pada taraf nyata 5 persen. Nilai-nilai tersebut menunjukkan status risiko yang akan memengaruhi prioritas penanganannya. Penanganan risiko dilakukan dengan menerapkan strategi mitigasi.