Penggunaan Ekstrak Daun Gambir untuk Mengurangi Kadar Gas NH3 pada Ekskreta Puyuh Coturnix coturnix japonica

Abstract

Ekskreta burung puyuh menyebabkan terjadinya polusi udara berupa bau menyengat yang dapat berpengaruh negative terhadap puyuh, manusia, dan lingkungan. Bau yang menyengat tersebut berasal dari kandungan ekskreta seperti gas amonia (NH3) yang dihasilkan dari penguraian protein ekskreta puyuh. Salah satu alternatif untuk mengurangi bau menyengat pada ekskreta puyuh adalah penambahan ekstrak daun gambir pada ekskreta puyuh. Ekstrak daun gambir dapat digunakan sebagai bahan antibakteri untuk menekan pertumbuhan bakteri dan produksi gas NH3. Tujuan penelitian ini adalah menilai pengaruh ekstrak daun gambir dalam mengurangi konsentrasi gas NH3 pada ekskreta puyuh. Perlakuan penambahan ekstrak daun gambir ada 4, yaitu 0%, 2%, 4%, dan 6% (3 kali pengulangan secara berturut-turut). Parameter yang diukur adalah kadar amonia (NH3), pH, dan uji Total Plate Count (TPC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ektrak daun gambir dapat mengurangi konsentrasi NH3 dan jumlah koloni bakteri. Konsentrasi NH3 terendah adalah 0.09 ppm dihasilkan oleh penambahan 6% ekstrak daun gambir pada ekskreta puyuh. Penambahan ekstrak daun gambir pada ekskreta puyuh dapat mengurangi produksi gas NH3, pH, dan jumlah koloni bakteri.