Analisis Risiko Produksi Penetasan Ayam Kampung pada CV Jimmy’s Farm Cipanas, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat

Abstract

Bibit unggul ayam kampung sulit untuk diperoleh, hal ini terjadi karena masih sedikit peternakan yang melakukan pembibitan ayam kampung. CV Jimmy’s Farm merupakan salah satu peternakan ayam kampung yang bergerak dibidang pembibitan dan budidaya ayam kampung. Fluktuasi persentase daya tetas pada CV Jimmy’s Farm mengindikasikan adanya risiko produksi. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi sumber risiko produksi, menganalisis probabilitas dan dampak yang diakibatkan oleh sumber risiko produksi, serta merumuskan alternatif risiko. Metode analisis yang digunakan adalah metode zscore dan Value at Risk (VaR). Berdasarkan hasil analisis z-score dan Value at Risk (VaR), sumber risiko produksi penetasan yang terdapat pada CV Jimmy’s Farm antara lain telur bening, pendarahan pada telur, telur mati saat inkubasi, dan terlambat menetas. Adapun strategi penanganan risiko yang direkomendasikan berdasarkan hasil pemetaan yaitu strategi preventif dan mitigasi. Perusahaan dapat melakukan strategi preventif dengan melakukan seleksi indukan dan seleksi telur dan melakukan strategi mitigasi dengan menjual telur bening.