Pengaruh Konsentrasi Asam Klorida terhadap Karakteristik Mikrokristalin Selulosa dari Limbah Padat Industri Agar-agar

Abstract

Limbah padat agar merupakan hasil samping dari proses pengolahan rumput menjadi agar yang memiliki kadar selulosa mencapai 27,8–39,45%. Kadar selulosa yang cukup tinggi membuat limbah agar sangat berpotensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku mikrokristalin selulosa (MCC). Mikrokristalin selulosa dibuat dengan cara hidrolisis terkontrol α-selulosa, dengan larutan asam mineral encer pada suhu tinggi. Perlakuan pada penelitian ini adalah perbedaan konsentrasi HCl pada proses hidrolisis α-selulosa dari limbah padat agar yaitu 2; 2,5; 3 dan 3,5 N. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan konsentrasi HCl dalam proses hidrolisis α-selulosa dari limbah padat agar memberikan pengaruh nyata terhadap rendemen, nilai warna L, dan kadar air. Konsentrasi HCl terbaik dalam penelitian yang memenuhi syarat standar dari British Pharmacopoeia (2009) yaitu konsentrasi HCl 2N yang menghasilkan rendemen 77,60%; nilai L (lightness) 98,47%; kadar air 6,87%; kelarutan dalam air 0,36%; pH 6,22; kadar abu 2,50%. Gugus fungsi MCC 2N juga sesuai dengan MCC standar dan derajat kristalinitas 57,41%.