Pengaruh Intervensi RPO dan Pangan Fungsional Diperkaya RPO terhadap Gambaran Histopatologi Jantung pada Kelinci yang Diberi Kolesterol.

Abstract

Red palm oil (RPO) memiliki kandungan β-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengaruh red palm oil (RPO) terhadap gambaran histopatologi jantung kelinci yang diberi kolesterol. Kelinci diadaptasikan selama empat minggu sebelum diberi intervensi pemberian pakan. Intervensi terdiri atas lima kelompok perlakuan. Kelompok 0 (P0/kontrol negatif) diberikan 150 g ransum standar, kelompok 1 (P1/kontrol positif) diberikan 75 g pakan tinggi kolesterol dengan 75 g ransum standar, kelompok 2 (P2) diberikan 75 g pakan tinggi kolesterol dengan 2 g RPO murni dan 73 g ransum standar, kelompok 3 (P3) diberikan 75 g pakan tinggi kolesterol dengan 5 g RPO murni dan 70 g ransum standar, serta kelompok 4 (P4) diberikan 90 g pakan tinggi kolesterol dengan bagelen dan 60 g ransum standar. Setelah masa intervensi selama 8 minggu, kelinci dieutanasia dan diambil organ jantungnya untuk dibuat preparat histopatologi. Kemudian, dilakukan pengamatan preparat di bawah mikroskop. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok P1 memiliki luas lemak epikardium, luas steatosis, jumlah degenerasi yang paling tinggi dibanding kelompok P0, P2, P3, dan P4. Terdapat perbedaan yang nyata (P<0.05) pada luas steatosis dan jumlah degenerasi lemak antara kelompok P1 dengan kelompok P0, P2, P3, dan P4. Pemberian RPO dalam pakan dapat mencegah peningkatan luas jaringan lemak epikardium, luas steatosis, jumlah degenerasi lemak, dan juga persentase kongesti akibat pemberian pakan tinggi kolesterol.