Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik Beras Tiruan dengan Penambahan Rumput Laut dan Agar-Agar
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Rumput laut jenis Gracilaria sp. penghasil agar-agar yang kaya akan
serat dan tanin dapat dijadikan suatu alternatif diversifikasi pangan seperti
beras tiruan. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh penambahan
tepung ...