Browsing Dissertations and Theses by Author "S, Danu Umbara"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan teknik modified atmosphere packaging untuk sayuran campuran terolah minimal
S, Danu Umbara (2008)Sayuran merupakan salah satu sumber makanan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, karena mempakan sumber utama vitamin, mineral dan serat. Namun, sayuran memiliki sifat mudah msak dan layu sehingga mempengamhi kesegaran ...