Estimasi Tingkat Produksi Optimal Usahatani Nanas: Pendekatan Fungsi Biaya (Studi Kasus: Desa Tajurhalang, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor).

Abstract

Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan yang memberikan kontribusi besar terhadap produksi total buah-buahan nasional. Kabupaten Bogor merupakan salah satu sentra produksi nanas di Indonesia. Produksi nanas terbesar di Kabupaten Bogor yaitu di Kecamatan Cijeruk, salah satunya di Desa Tajurhalang. Permasalahan umum dalam usahatani nanas di Desa Tajurhalang adalah terdapatnya perbedaan dalam penggunaan jenis pupuk pada usahatani nanas sehingga dapat mempengaruhi biaya dan pendapatan yang diterima petani. Selain itu, petani juga dihadapkan pada keputusan untuk menentukan tingkat produksi usahatani agar petani dapat memperoleh keuntungan yang maksimal, oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengidentifikasi keragaan usahatani nanas; (2) Menganalisis struktur biaya usahatani nanas berdasarkan penggunaan jenis pupuk; (3) Menganalisis pendapatan usahatani nanas berdasarkan penggunaan jenis pupuk; dan (4) Mengestimasi tingkat produksi optimal pada usahatani nanas. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa struktur biaya terendah dan pendapatan tertinggi diperoleh pada usahatani nanas yang menggunakan pupuk kandang dan urea. Ketika harga yang berlaku sebesar Rp 4 739.60 per kg nanas, maka tingkat produksi optimal pada ketiga kategori usahatani nanas berturut-turut sebesar 101 683.46 kg, 87 696.94 kg, dan 129 930.68 kg.