Produksi Bioetanol Pada Substrat Hidrolisat Limbah Padat Karaginan Menggunakan Bakteri Asam Laktat dan Saccharomyces cerevisiae.

Abstract

Limbah padat karaginan (LPK) memiliki potensi sebagai bahan baku bioetanol. Produksi bioetanol oleh Saccharomyces cerevisiae telah banyak dilakukan, sedangkan produksi bioetanol oleh bakteri asam laktat (BAL) masih sangat jarang dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) menentukan karakterik hidrolisat limbah padat karaginan (LPK) sebagai bahan baku bioetanol; 2) melakukan penapisan BAL untuk produksi bioetanol; dan 3) memproduksi bioetanol menggunakan S. cerevisiae dan BAL. Penelitian ini diawali dengan pembuatan hidrolisat menggunakan hidrolisis asam. Hidrolisat ini digunakan sebagai bahan baku produksi bioetanol menggunakan S. cerevisiae dan BAL. Sebelum itu dilakukan penapisan BAL penghasil bioetanol menggunakan media MRSB. Hidrolisat LPK mengandung gula pereduksi 2,1% (w/v), glukosa (568,01 mg/L) dan galaktosa (1,19 mg/L). Bakteri terpilih pada penapisan BAL penghasil bioetanol menggunakan media MRSB adalah Pediococcus pentosaceus BP (8). Produksi bioetanol yang dihasilkan oleh S. cerevisiae pada media hidrolisat LPK tertinggi pada jam ke-48 (7,78 g/L). Pediococcus pentosaceus BP (8) tidak dapat memproduksi bioetanol pada hidrolisat LPK.