Suplementasi Tepung Alga Coklat Sargassum cristaefolium dalam Pakan Terhadap Kinerja Pertumbuhan dan Respons Imun Ikan Nila Oreochromis sp

Abstract

Sargassum cristaefolium merupakan rumput laut makroalga dari golongan alga coklat yang berpotensi digunakan sebagai bahan baku pakan untuk sumber nutrien dan imunostimulan, karena memiliki kandungan nutrien yang cukup baik dan bahan bersifat imunostimulan..Penelitian ini dirancang untuk mengevaluasi suplementasi tepung S. cristaefolium dalam pakan sebagai sumber nutrien dan imunostimulan pada ikan nila. Pakan uji yang digunakan adalah pakan komersial ikan nila dengan kandungan protein (32%) yang disuplementasikan dengan tepung S. cristaefolium. Pakan kontrol adalah pakan tanpa suplementasi tepung S. cristaefolium. Pakan selanjutnya secara berurutan adalah pakan dengan suplementasi tepung S. cristaefolium sebesar 4%, pakan dengan suplementasi tepung S. cristaefolium sebesar 6% dan 8%. Benih ikan nila yang digunakan sebanyak 20 ekor dengan ukuran awal 5- 7 cm dan bobot rata-rata awal 3,25±0,04 g/ekor untuk masing-masing akuarium berukuran 60x50x40 cm. Ikan dipelihara selama 60 hari dan pemberian pakan secara at satiation. Pada akhir masa pemeliharaan untuk uji performa pertumbuhan dilakukan uji tantang dengan bakteri patogen Aeromonas hydrophila. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan yang mengkonsumsi pakan mengandung S. cristaefolium sebesar 8% menghasilkan pertumbuhan (18,50 g/ikan), laju pertumbuhan harian spesifik (2,5%), konversi pakan (1,6) dan retensi protein (34,2%) secara signifikan lebih tinggi (P<0.05) dibandingkan dengan perlakuan pakan kontrol. Selain itu hasil penelitian juga memperlihatkan bahwa peningkatan kadar glukosa darah diperlihatkan pada ikan yang diberi pakan yang mengandung S. cristaefolium sebesar 6% dan 8%. Parameter gambaran darah setelah di uji tantang dengan bakteri A. hydrophila, ikan yang mengkonsumsi pakan mengandung S. cristaefolium sebesar 8% mempunyai kandungan eritrosit (1,72 x106 sel mm3), hemoglobin (6,6 g %), hematokrit (28,03%) dan leukosit (3,92 x105 sel mm3), limfosit (82%) serta monosit (9,33%) secara signifikan lebih tinggi (P<0.05) dibandingkan dengan perlakuan pakan kontrol. Selain itu ikan yang mengkonsumsi pakan mengandung S. cristaefolium 8% mampu meningkatkan aktivitas fagositosis (38%) dan aktivitas respiratory burst (0,335 nm). Hasil uji tantang selama 12 hari ikan yang diberi pakan mengandung S. cristaefolium 8% mempunyai tingkat kelangsungan hidup lebih tinggi (82,22%) secara signifikan (P<0.05) dibandingkan dengan perlakuan pakan kontrol (62,22). Jadi pemberian pakan mengandung S. cristaefolium sebesar 8% dapat mendukung pertumbuhan dan meningkatkan respons imun ikan nila melalui peningkatan kinerja sistem imun non spesifik.