Penyimpanan Benih Kemangi (Ocimum tenuiflorum Linn.) pada Berbagai Kondisi Simpan
Abstract
Kemangi merupakan salah satu jenis sayuran indigenous dari famili
Lamiaceae dan dimanfaatkan dalam bentuk segar, sehingga tanaman ini perlu
ditanam sepanjang waktu dan membutuhkan ketersediaan benih yang cukup.
Penyimpanan benih kemangi merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan
untuk menjaga ketersediaan benih kemangi. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui kondisi simpan (ruang simpan dan kemasan) yang dapat
mempertahankan viabilitas dan vigor benih kemangi selama penyimpanan.
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Bioreproduksi dan Biofisik Benih
IPB, dari Januari sampai Agustus 2016. Penelitian ini menggunakan rancangan
petak tersarang dua faktor dengan empat ulangan. Faktor pertama yaitu ruang
simpan (ruang kamar, ruang ber-AC, dan refrigerator) dan faktor kedua adalah
jenis kemasan (plastik polietilen, aluminuim foil, dan botol kaca). Benih kemangi
yang digunakan untuk penelitian ini telah dipanen bulan September 2015 dan
telah di simpan dalam ruang AC (18±3 oC) dengan kemasan aluminium foil. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa kadar air benih dapat dipertahankan apabila benih
disimpan dalam kemasan aluminium foil pada ruang kamar, atau plastik polietilen
dan aluminium foil pada ruang AC. Botol kaca dan aluminium foil
mempertahankan kadar air benih lebih baik dibandingkan plastik polietilen
apabila benih disimpan dalam refrigerator. Benih kemangi yang telah disimpan
selama 5 bulan dalam ruang AC dengan kemasan aluminium foil, viabilitasnya
masih dapat dipertahankan sampai 20 MSS apabila disimpan dalam ruang kamar
menggunakan kemasan plastik polietilen. Apabila akan dilanjutkan disimpan
dalam ruang AC, viabilitas dapat dipertahankan sampai 24 MSS dengan
menggunakan kemasan plastik polietilen atau aluminium foil. Penyimpanan
selanjutnya di refrigerator dapat mempertahankan viabilitas sampai 24 MSS,
apabila menggunakan kemasan plastik polietilen, aluminium foil, atau botol kaca.
Benih kemangi yang telah disimpan selama 5 bulan dalam ruang AC dengan
kemasan aluminium foil kemudian dilanjutkan disimpan dalam ruang kamar dapat
mempertahankan vigor hanya sampai 8 MSS pada kemasan plastik polietilen,
aluminium foil, atau botol kaca. Penyimpanan lanjutan pada ruang AC dapat
mempertahankan vigor hanya sampai 12 MSS, dan pada refrigerator sampai 22
MSS pada ketiga kemasan