Keanekaragaman Spesies Tumbuhan yang Berpotensi sebagai Pangan Fungsional di Kebun Raya Bogor.

Abstract

Tumbuhan memegang peranan penting dalam mendukung tercapainya ketahanan pangan. Pangan fungsional merupakan makanan yang diperkirakan atau telah dibuktikan dapat meningkatkan status kesehatan manusia. Tujuan penelitian ini yaitu mengidentifikasi spesies tumbuhan yang berpotensi pangan fungsional, menentukan status konservasi spesies tumbuhan pangan fungsional, dan mengidentifikasi pengetahuan pengunjung tentang tumbuhan pangan fungsional di Kebun Raya Bogor. Penelitian dilakukan dengan metode inventarisasi potensi, wawancara, dan studi pustaka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tumbuhan yang berpotensi pangan fungsional di Kebun Raya Bogor teridentifikasi sebanyak 70 spesies dari 115 spesies tumbuhan yang berpotensi pangan dengan spesies tumbuhan terbanyak dari famili Fabaceae (14.29%). Habitus tumbuhan didominasi oleh pohon (72.86%). Spesies tumbuhan yang masuk kedalam kategori extinct in the wild yaitu Mangifera casturi yang merupakan flora identitas daerah Kalimantan Selatan. Pengetahuan pengunjung mengenai tumbuhan pangan fungsional didominasi oleh perempuan.