Pengaruh Pelapisan Chitosan terhadap Fisiologi Pascapanen Buah Apel (Malus sylvestris L.)

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelapisan chitosan terhadap fisiologi pascapanen buah apel (Malus sylvestris L.). Percbaan terdiri atas dua bagian dengan dua faktor yang disusun secara faktorial dalam rancangan acak kelompok lengkap (RAL) dengan tiga ulangan. percobaan pertama faktor varietas yaitu varietas Rome Beauty, Anna dan Manalagi; dan faktor pelapis chitosan yaitu kontrol, 0,5%, 1% dan 1,5% b/v. Pada percobaan kedua terdiri atas faktor varietas yaitu Anna dan Manalagi dan faktor pelapisan chitosan yaitu kontrol dan 1,5% b/v.