Keragaman Cendawan Pascapanen Pada Umbi Bawang Merah Dari Beberapa Pengecer Di Pasar Tradisional Kota Bogor

Abstract

Bawang merah (Allium ascalonicum) merupakan komoditas unggulan hortikultura Indonesia setelah cabai merah. Keberadaan cendawan penyebab penyakit pascapanen pada bawang merah dapat menyebabkan kehilangan hasil. Penelitian mengenai keragaman cendawan pascapanen pada umbi bawang merah telah dilakukan oleh beberapa negara di dunia, namun di Indonesia belum pernah dilakukan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk memperoleh informasi mengenai keragaman cendawan pascapanen pada umbi bawang merah dari beberapa pengecer di pasar tradisional Kota Bogor. Pengambilan umbi bawang dilakukan pada bulan Januari dan Februari 2016. Penelitian terdiri atas pengambilan umbi bawang merah yang terserang penyakit, isolasi cendawan dari bawang yang terserang penyakit, uji patogenisitas cendawan, identifikasi cendawan penyebab penyakit dan isolasi kembali cendawan penyebab penyakit. Identifikasi cendawan dilakukan secara morfologi dan molekuler. Identifikasi morfologi dilakukan dengan mengamati warna koloni, pola pertumbuhan, ciri struktur somatik dan reproduksi. Identifikasi secara molekuler berdasarkan sekuen DNA daerah ITS1-5.8S-ITS2 rDNA menggunakan primer ITS1 dan ITS4. Pohon filogenetik dikonstruksi menggunakan software Mega7, metode Neighbor Joining (NJ) dengan bootstrap 1000x. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cendawan penyebab penyakit pada umbi bawang merah yaitu Alternaria alternata, Aspergillus niger, Colletotrichum gloeosporioides spesies kompleks, Fusarium fujikuroi spesies kompleks, F. oxysporum, F. solani, Penicillium citrinum, dan P. pinophilum. Patogenisitas cendawan tertinggi ditunjukkan oleh Colletotrichum gloeosporioides spesies kompleks.