Dampak Perubahan Faktor Ekonomi Internal dan Eksternal terhadap Kesejahteraan Produsen dan Konsumen Bawang Putih di Indonesia.

Abstract

Bawang putih merupakan komoditas pertanian yang banyak digunakan sebagai bahan penyedap makanan. Kecenderungan permintaan bawang putih lebih tinggi daripada produksinya dan untuk mencukupi kelebihan permintaan bawang putih maka pemerintah melakukan impor. Tingginya impor bawang putih yang dilakukan Indonesia mengakibatkan Indonesia menjadi negara importir bawang putih terbesar di dunia. Tujuan penelitian untuk menganalisis: (1) faktor-faktor yang memengaruhi penawaran, permintaan, dan harga bawang putih di Indonesia, (2) dampak perubahan faktor ekonomi internal dan eksternal terhadap penawaran, permintaan dan harga bawang putih di Indonesia, dan (3) dampak perubahan faktor ekonomi internal dan eksternal terhadap kesejahteraan produsen dan konsumen bawang putih di Indonesia. Model perdagangan bawang putih dibangun sebagai sistem persamaan simultan terdiri dari 23 persamaan (15 persamaan struktural dan 8 persamaan identitas) dan diestimasi menggunakan metode Two Stage Least Square (2SLS) dengan data time series tahun 1990-2014. Kombinasi peningkatan produktivitas bawang putih sebesar 50 persen dan peningkatan harga riil bawang putih di tingkat produsen sebesar 30 persen dapat meningkatkan penawaran dan permintaan domestik sehingga meningkatkan kesejahteraan produsen, kesejahteraan konsumen dan penerimaan pemerintah. Oleh karena itu, guna meningkatkan kesejahteraan nasional maka disarankan mengkombinasikan peningkatan produktivitas bawang putih sebesar 50 persen dan peningkatan harga riil bawang putih di tingkat produsen sebesar 30 persen.