Peramalan Permintaan dan Perencanaan Produksi Sayuran Organik pada Agribusiness Development Station (ADS) Ipb

Abstract

Trend back to nature menunjukkan semakin arifnya konsumen yang peduli kesehatan dengan mengkonsumsi sayuran organik. Adanya perubahan tingkat konsumsi sayur organik mengakibatkan ADS IPB sebagai pelaku usaha sayuran menghadapi risiko dalam memperkirakan waktu produksi dan jumlah sayuran yang akan dihasilkan. Hal ini merupakan poin penting yang melatar belakangi perlunya peramalan permintaan dan perencanaan produksi sayuran organik. Metode peramalan untuk menentukan permintaan sayuran organik di masa mendatang ialah metode ARIMA karena memiliki nilai MSE terkecil. Hasil peramalan permintaan bayam hijau selama lima bulan (Maret-Juli 2016) berkisar antara 100-275 pack/hari, permintaan caisim berkisar antara 45-175 pack/hari, dan permintaan kangkung berkisar antara 80-180 pack/hari. Perencanaan produksi disusun berdasarkan karakteristik sayuran organik dan hasil ramalan permintaan.