Evaluasi Pengunaan Garam dan Sodium Tripoliphosphat Terhadap Sifat Fisik Bakso Sapi

View/Open

32. Evaluasi Pengunaan Garam dan Sodium Tripoliphosphat Terhadap Sifat Fisik Bakso Sapi.pdf (65.83Kb)

Date

2005-06

Author

Ulupi, N.

Komariah

Utami, S.

Metadata

Show full item record

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan garam dan sodium trifosfat

URI

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/83731

Collections

Animal Production Technology [359]