Potensi Kapang Laut Dalam Hidrolisis Karaginan Sebagai Sediaan Farmaseutika
View/ Open
Date
2016Author
Rahman, Konita
Tarman, Kustiariyah
Nurhayati, Tati
Metadata
Show full item recordAbstract
Karaginan Merupakan Polisakarida Yang Linier Atau Lurus Dengan Monomer
3,6-Anhidrogalaktosa. Karaginan Dengan Rantai Pendek, Contohnya Oligosakarida
Dapat Diaplikasikan Menjadi Anti-Hiv Dan Inhibitor Antiangiogenesis. Hidrolisis
Karaginan Menjadi Komponen Yang Lebih Sederhana Dapat Dilakukan Secara
Enzimatis Menggunakan Kapang. Tujuan Penelitian Ini Adalah Untuk Menentukan
Potensi Kapang Laut Yang Dapat Menghidrolisis Karaginan Dengan Mengamati
Viskositas Dan Bobot Molekul Karaginan Selama Kultivasi. Penapisan Awal Aktivitas
Karaginase Menggunakan 4 Jenis Kapang, Yaitu Phoma Sp. Kt15, Isolat En,
Veronaea Sp. Kt19, Dan Isolat Smh Yang Dikultivasi Selama 6-9 Hari. Pengujian
Dilakukan Secara Kualitatif Yang Ditandai Dengan Adanya Sineresis Pada Media.
Kapang Terpilih Phoma Sp. Kt15 Selanjutnya Diuji Secara Kuantitatif Dengan
Mengamati Viskositas Dan Bobot Molekul Karaginan. Pengukuran Menggunakan
Metode Viskometrik Setiap 3 Hari Selama 18 Hari Kultivasi. Kapang Phoma Sp Kt15
Memiliki Potensi Aktivitas Karaginase. Kultivasi Yang Menghasilkan Aktivitas
Optimum Pada Hari Ke-12 Dibuktikan Dengan Nilai Viskositas Dan Bobot Molekul
Karaginan Yang Menurun.