Perilaku Kewirausahaan Pelaku Usaha Pempek Skala Industri Mikro Dan Kecil Di Kota Palembang.

Abstract

Pempek merupakan makanan khas Kota Palembang yang telah mendapatkan hak paten dari Ditjen Hak Kekayaan Intelektual (HAKI), Kementerian Hukum dan HAM. Sentra usaha pempek skala Industri Mikro dan Kecil di Kota Palembang berada di wilayah Seberang Ulu. Pelaku usaha pempek di wilayah tersebut didominasi oleh skala usaha rumah tangga atau mikro. Usaha mereka belum dapat berkembang karena belum adanya keinginan mereka untuk mengembangkan usaha. Bagi mereka yang terpenting usaha tersebut dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: (1) Menganalisis ciri-ciri perilaku kewirausahaan pelaku usaha pempek, (2) Menganalisis hubungan karakteristik responden dan faktor pendukung dengan perilaku kewirausahaan pelaku usaha pempek, dan (3) Menganalisis hubungan perilaku kewirausahaan dengan keberhasilan usaha pempek. Penetapan lokasi penelitian berada di Wilayah Seberang Ulu yang terdiri dari Kecamatan Seberang Ulu I dan Seberang Ulu II Kota Palembang. Pemilihan daerah ini dilakukan secara sengaja (purposive) karena pertimbangan bahwa lokasi ini merupakan Sentra Industri Mikro dan Kecil Makanan Khas Palembang termasuk pempek. Penelitian dan pengambilan data dilaksanakan pada Bulan Mei-Juni 2015. Contoh populasi ditetapkan secara sengaja (purposive) berjumlah 50 orang dari 150 pelaku usaha pempek yang terdiri dari Kecamatan SU I terdiri dari Kelurahan 1 Ulu, 2 Ulu, 3/4 Ulu, 5 Ulu, 7 Ulu, 8 Ulu, 9/10 Ulu dan Kecamatan SU II terdiri dari Kelurahan 11 Ulu dan 12 Ulu. Berdasarkan tujuan penelitian, jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif kuantitatif yaitu jenis penelitian untuk mendeskripsikan dan menguji hubungan antar peubah dengan mengacu pada hipotesis yang telah dirumuskan sebelumnya. Data dalam penelitian ini dianalisis dengan menggunakan metode korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perilaku kewirausahaan pelaku usaha pempek yang meliputi kepercayaan diri, berorientasi tugas dan hasil, kepemimpinan, dan keorisinilan berada pada kategori rendah. Berani mengambil resiko dan berorientasi masa depan berada pada kategori sedang cenderung rendah. Karakteristik pelaku usaha pempek berupa pendidikan formal, pendidikan non formal, dan dukungan keluarga yang semakin tinggi mendukung peningkatan perilaku kewirausahaan. Faktor pendukung yang berupa dukungan lingkungan tempat usaha serta pembinaan dan pendampingan oleh pemda yang semakin tinggi mendorong peningkatan perilaku kewirausahaan. Perilaku kewirausahaan yang semakin tinggi mendorong peningkatan keberhasilan usaha. Rendahnya keberhasilan usaha menggambarkan rendahnya kualitas perilaku kewirausahaan pelaku usaha pempek.