Strategi Efisiensi Pemasaran Ikan Segar Dari Pelabuhan Perikanan Nusantara Brondong

Abstract

Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Brondong merupakan pelabuhan perikanan yang paling sibuk di Jawa Timur. Ikan yang didaratkan di PPN Brondong beragam. Ikan swangi (Priacanthus tayenus) dan ikan kuniran (Upeneus sulphureus) merupakan ikan hasil tangkapan dominan serta ikan tongkol (Auxis thazard) dan ikan kakap merah (Lutjanus malabaricus) merupakan ikan ekonomis tinggi yang di daratkan di PPN Brondong. Ikan yang berasal dari PPN Brondong ini dipasarkan ke berbagai daerah baik di Lamongan sendiri, kota disekitar Jawa Timur hingga keluar provinsi. Ikan yang berasal dari PPN Brondong yang dipasarkan di berbagai tempat memiliki tingkat kenaikan harga yang signifikan. Kenaikan ini disebabkan adanya perlakuan dalam kegiatan pemasaran dan pengambilan keuntungan selama ikan didistribusikan. Ikan dari PPN Brondong teridentifikasi adanya masalah dalam hal pemasarannya yaitu ketidak efisienan dari rantai pemasaran. Tujuan penelitian ini secara umum adalah untuk menyusun strategi peningkatan efisiensi pemasaran ikan segar dari PPN Brondong. Secara khusus bertujuan [1] menghitung efisiensi pemasaran ikan yang ada di PPN Brondong, [2] mengidentifikasi faktor-faktor berpengaruh pada efisiensi pemasaran ikan dari PPN Brondong, dan [3] merumuskan strategi peningkatan efisiensi pemasaran ikan dari PPN Brondong. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November-Desember tahun 2014 di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Brondong Kabupaten Lamongan Provinsi Jawa Timur. Penelitian dilaksanakan dengan metode kasus terhadap strategi peningkatan efisiensi pemasaran ikan dari Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Brondong. Data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dan observasi langsung di pelabuhan. Data sekunder yang diambil adalah terkait dengan jumlah hasil tangkapan nelayan, volume ikan yang dipasarkan, harga ikan yang ada di PPN, jumlah pengepul dan jumlah distributor. Responden yang diwawancarai untuk pengisian kuisioner adalah nelayan, pedagang/bakul, serta distributor. Pengambilan responden dilakukan secara purposive sampling yang dapat mewakili tujuan penelitian. Berdasarkan analisis, didapatkan hasil bahwa pemasaran ikan swangi, kuniran, tongkol dan kakap merah yang berasal dari PPN Brondong masih berada pada tingkat tidak efisien meskipun untuk ikan kakap merah mendekati efisien. Pemasaran dikatakan efisien jika nilai efisiensi pemasaran (Eps) lebih kecil dari lima persen (Eps<5%), dan dikatakan tidak efisien jika nilai efisiensi pemasaran lebih besar dari lima persen (Eps>5%). Ikan swangi dan kuniran masing-masing pada rantai kedua memiliki tingkat efisiensi pemasaran sebesar 7,38% dan 6,85%. Ikan tongkol melewati 5 rantai untuk mencapai konsumen, mulai dari rantai kedua hingga kelima memiliki tingkat efisiensi pemasaran sebesar 22,94% ditingkat supplyer, 17,20% ditingkat agen, 14,67% ditingkat pedagang besar dan 14, 57% ditingkat pengecer. Ikan kakap menjadi komoditas dengan nilai semua rantai mendekati efisien dibandingkan ikan tongkol dimana nilai efisiensi pemasarannya 8,22% ditingkat supplyer, 9,29% ditingkat agen, 6,51% ditingkat pedagang besar dan 5,44% ditingkat pedagang pengecer. Faktor utama dari permasalahan tidak efisiennya pemasaran ikan segar dari PPN Brondong ada lima, yaitu: sumberdaya manusia, biaya penanganan, fasilitas yang masih sederhana, metode penanganan ikan pasca penangkapan dan lingkungan kerja yang tidak higienis. Melihat tidak efisiennya pemasaran ikan dari PPN Brondong, maka perlu adanya strategi untuk meningkatkan efisiensi pemasaran ikan yang ada di PPN Brondong. Strategi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan efisiensi pemasaran ikan di PPN Brondong antara lain: [1] pengoptimalan produksi ikan di PPN Brondong dan memperluas jaringan pemasaran ke kota-kota kecil yang belum menjadi lokasi pemasaran agar ikan dapat terpasarkan secara maksimal, [2] pengoptimalan coldstorage untuk menjaga stok ikan di PPN agar stabil dimusim paceklik, [3] peningkatan sarana dan prasarana untuk mendukung pengembangan industri perikanan sehingga ikan keluar dari pelabuhan sudah menjadi produk dengan nilai tambah, [4] menjalin kerjasama dengan pelabuhan lain untuk dapat mensuplai ikan ke PPN Brondong sebagai bahan baku perusahaan pengolahan ikan yang berdiri disekitar pelabuhan, [5] melakukan pemasaran komoditas ikan dengan harga yang bersaing dengan pelabuhan lain termasuk ikan yang menjadi bahan pokok perusahaan agar harga tidak dimonopoli perusahaan, [6] pembuatan peraturan pemerintah mengenai batas minimal harga ikan serta kriteria minimal kualitas ikan yang layak dipasarkan, [7] pengaktifan PPDI dengan sistem lelang untuk dapat meningkarkan efisiensi biaya pemasaran ikan serta menjalankan program SLIN, [8] pengaktifan PPDI beserta dermaga bongkarnya dan pengaktifan sistem lelang sehingga nelayan terhindar dari monopoli harga oleh perusahaan, selain itu juga dapat bersaing harga dan kualitas ikan dengan pelabuhan lain