Browsing MT - Human Ecology by Subject "pangan lokal"
Now showing items 1-1 of 1
-
Model Pengembangan Kapasitas Pengolah Enbaldalam Mendukung Keberlanjutan Usaha di Kabupaten Maluku Tenggara
(2017)Enbal merupakan pangan lokal masyarakat Kabupaten Maluku Tenggara, diolah secara sederhana dari ubi kayu pahit sejak turun temurun, dan hingga saat ini telah dihasilkan aneka produk yang dapat dipasarkan. Pemanfaatan ubi ...