Browsing MT - Mathematics and Natural Science by Subject "Ikan cakalang"

Now showing items 1-1 of 1

    • Pengaruh perendaman filet ikan dalam air kelapa terhadap kandungan histamin 

      Wonggo, Djuhria | Berhimpon, S | Suwetja, I Ketut | Rungkat, Z Francisca (1995)
      Bahan yang diteliti adalah dua jenis ikan yaitu ikan cakalang (katsuwonus pelamis L) dan ikan layang (Decapterus sp). Ikan cakalang dibeli dari TPI Manado dan ikan layang dibeli dari CV Sinar Galaksi Bitung. Untuk ikan ...