Browsing Proceedings by Author "Rachmat, Ridwan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mutu Bayam (Amaranthus tricolor L) Hasil Pengeringan Teknologi Far Infra Red (FIR) Selama Penyimpanan
Agustinisari, Iceu | Widaningrum | Rachmat, Ridwan (2005)Sayuran sangat penting sebagai sumber nutrisi, tetapi sifatnya mudah rusak. Sampai saat ini upaya penanganan pascapanen untuk memperpanjang umur simpan sayuran relatif masih terbatas, yaitu umumnya dilakukan dengan proses ...