Browsing UT - Faculty of Fisheries and Marine Science by Author "Sulistyaningsih, Eni"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Lama Pengapuran dan Konsentrasi zat Penyamak Terhadap Mutu Kulit Kakap (Lutjanus spp.) Tersamak
Sulistyaningsih, Eni | Assik, Abu Naim | Salamah, Ella | Yunizal (1992)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh lama pengapuran dan konsentrasi krom yang digunakan agar didapatkan mutu kulit kakap tersamak yang baik secara fisik, kimia dan organoleptik sehingga dapat diketahui ...