Search
Now showing items 21-30 of 70
Penentuan parameter kinetika proses biodegradasi limbah cair industri pulp dan kertas dalam sistem lumpur aktif
(Bogor Agricultural University, 2004)
Industri kertas merupakan salah satu jenis industri terbesar di dunia dengan menghasilkan 178 juta ton pulp, 278 juta ton kertas, dan menghabiskan 670 juta ton kayu per tahun. Pertumbuhan industri ini diperkirakan akan ...
Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi motivasi kerja karyawan untuk meningkatkan produktivitas pada branch khusus supermarket PT. J.A. Jakarta
(Bogor Agricultural University, 2004)
Persaingan yang terjadi di dunia usaha saat ini semakin ketat. Kondisi ini mendorong perusahaan untuk mengembangkan berbagai kebijakan-kebijakan baru dengan tujuan untuk meningkatkan kinerja perusahaan dalam rangka ...
Kajian produksi makanan di PT. Aerowisata Catering Service, Banten
(Bogor Agricultural University, 2004)
Perkembangan teknologi dan munculnya era globalisasi telah memberikan dampak positif bagi perkembangan industri pangan di Indonesia. GMP adalah persyaratan minimum untuk pengolahan dan sanitasi yang harus diterapkan di ...
Pengembangan produk beku siap saji berbasis wortel dan b bayam dengan bahan pengikat pati sagu sebagai pangan fungsional
(Bogor Agricultural University, 2004)
Sayuran merupakan menu yang seharusnya selalu terdapat dalam hidangan sehari-hari, baik dalam keadaan mentah, (lalapan) atau setelah diolah menjadi berbagai macam bentuk masakan. Akan tetapi perubahan pola konsumsi pangan ...
Formulasi minuman fungsional dari serbuk cincau hijau, Premna oblongifolia Merr.) dengan penambahan CMC atau gum arab serta evaluasi mutunya selama penyimpanan
(Bogor Agricultural University, 2004)
Cincau hijau dapat digunakan sebagai salah satu sumber makanan rendah kalori, karena kandungan lemaknya yang sedikit dan kandungan serat pangan yang tinggi sehingga cincau merupakan makanan rendah kalori yang dapat dipakai ...
Studi pencemaran logam berat(Pb,Cd,Cu, dan Hg) pada air untuk konsumsi di daerah penambangan emas tanpa izin(PETI), Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor
(Bogor Agricultural University, 2004)
Air adalah sumber daya alam yang mutlak diperlukan oleh semua makhluk hidup. Manusia menggunakan air untuk berbagai keperluan rumah tangga, pertanian, industri, dan yang paling penting adalah untuk konsumsi. Air untuk ...
Studi pencemaran logam berat (Pb,Cd,Cu,Fe dan Hg) pada beras di daerah pengolahan emas tanpa izin, kecamatan Nanggung, kabupaten Bogor
(Bogor Agricultural University, 2004)
Adanya isu mengenai pencemaran logam berat di Kecamatan Nanggung dan dampaknya terhadap bahan pangan khususnya beras cukup meresahkan sehingga dibutuhkan informasi tentang tingkat pencemaran logam berat tersebut. Wilayah ...
Formulasi kultur bal dalam pengembangan minuman probiotik(1)
(Bogor Agricultural University, 2004)
Pangan probiotik yang telah lama dikenal sebagai pangan fungsional mulai banyak dikenal seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk probiotik dari ...
Suplementasi tepung rumput laut, Eucheuma cottonii pada pembuatan roti tawar dan cookies
(Bogor Agricultural University, 2004)
Tujuan dari penelitian ini adalah diversifikasi produk pangan sumber iodium dan serat pangan hasil olahan tepung rumput laut dengan mensuplementasikannya pada terigu sebagai formula cookies dan roti tawar. Beberapa tahapan ...
Kondisi industri rumah tangga pangan tahu dan perbaikan mutu selama penyimpanan
(Bogor Agricultural University, 2004)
Saat ini perkembangan ilmu teknologi pangan semakin meningkat, oleh karena itu semakin banyak pula jenis bahan pangan yang diproduksi, dijual, dan dikonsumsi dalam bentuk yang lebih menarik, awet dan lebih praktis dibandingkan ...