Search
Now showing items 31-34 of 34
Kombinasi penggunaan edible coating dan kemasan plastik untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry selama penyimpanan dingin
(IPB University, 2015)
Kesegaran merupakan faktor utama yang menentukan nilai jual tomat cherry. Salah satu cara untuk mempertahankan kesegaran tomat cherry adalah menggunakan pelapis yang dikombinasikan dengan penggunaan plastik pengemas. Tujuan ...
Proses pengolahan primer air limbah industri pangan dengan metode koagulasi kimia dan elektrik
(IPB University, 2015)
Pengolahan air limbah industri pangan dapat dilakukan dengan menggunakan proses pegolahan koagulasi kimia maupun elektrik pada tahap pertama pengolahannya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui efektiftas pengurangan ...
Aplikasi Biofiltrasi Menggunakan Media Bio-ball untuk Menurunkan Polutan Air Baku
(IPB University, 2015)
Pencemaran sumber air baku terus berlangsung akibat dari aktivitas manusia dalam berbagai bidang. Solusi efektif untuk mengurangi masalah krusial tersebut yaitu dengan teknologi proses biofiltrasi. Penelitian ini dilakukan ...
Pengembangan Produk Sormeal sebagai Pangan Fungsional
(IPB University, 2015)
Sorgum merupakan tanaman serealia yang memiliki potensi untuk diolah
menjadi alternatif panganan fungsional dan banyak dibudidayakan di beberapa
daerah di Indonesia, namun belum banyak dimanfaatkan. Sorgum memiliki
kandungan ...