Search
Now showing items 11-20 of 95
Perbaikan Kualitas Tepung Beras dengan Ikat Silang Lisin dan Glutamin oleh Enzim Transglutaminase.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Perbaikan kualitas tepung beras dapat dilakukan dengan ikat silang lisin dan glutamin oleh enzim transglutaminase. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kualitas tepung beras ikat silang dengan dua variabel faktor, yaitu ...
Isolasi dan Karakterisasi Nanolignin dari Tandan Kosong Kelapa Sawit.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Lignin merupakan salah satu komponen makro molekul kayu ketiga secara
kovalen berikatan dengan selulosa dan hemiselulosa. Lignin dapat dimanfaatkan
sebagai bahan pengikat, pengisi, surfaktan, produk polimer, dispersan ...
Pendugaan Umur Simpan Produk Coconut Aminos Sejak Pembukaan Kemasan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Coconut aminos adalah produk kecap asin yang dibuat dari pengolahan nira kelapa dengan proses moromi. Penelitian ini bertujuan mengetahui perubahan mutu produk, menduga umur simpan, dan menentukan kemasan terbaik yang dapat ...
Pengaruh Jenis Pelarut dan Suhu Terhadap Pemurnian Mono-Diasilgliserol.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Mono-Diasilgliserol (M-DAG) adalah emulsifier yang diperoleh dari hasil
esterifikasi gliserol dan PFAD (Palm Fatty Acid Destilate). M-DAG hasil
esterifikasi memiliki kemurnian rendah yang disebabkan oleh pengotor ...
Formulasi teh putih White Peony dari klon Gambung 7, Kiara dan RBS terhadap atribut rasa.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
White Peony adalah jenis teh putih yang terdiri dari peko (tunas muda)
beserta 1-2 helai daun yang menempel. Teh putih diminati oleh masyarakat karena
rasanya yang khas. Komponen dari teh yang mempengaruhi rasa adalah ...
Ekstraksi Resin dari Cangkang Buah Nyamplung (Calophyllum inophyllum) Dengan Alkohol.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Cangkang buah nyamplung saat ini belum banyak dimanfaatkan. Resin dari tanaman nyamplung mengandung senyawa-senyawa fenolik yang dapat dimanfaatkan untuk kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh jenis ...
Produksi Bioetanol Dari Hidrolisat Bagas Sorgum Manis yang Dihidrolisis dengan Asam
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Bagas sorgum manis memiliki kandungan utama berupa lignoselulosa
terdiri atas selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Kandungan lignoselulosa yang
tinggi adalah selulosa (71.40%) berpotensi untuk menghasilkan bioetanol.
Penelitian ...
Analisis Kinerja Rantai Pasok PT X dengan Metode Supply Chain Operations Reference (SCOR).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
PT X merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pangan, salah satu
produknya yaitu tepung premix. PT X yang telah memperluas pasarnya,
memerlukan evaluasi kinerja pada rantai pasok yang diharapkan dapat membantu
meningkatkan ...
Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Tempe (Studi Kasus : Rumah Tempe Indonesia, Bogor, Jawa Barat).
(IPB University, 2019)
Kajian peluang penerapan produksi bersih pada industri tempe perlu
dilakukan agar limbah yang tercipta dapat direduksi dan dimanfaatkan pada industri
tempe. Tujuan penelitian ini yaitu mengkaji peluang penerapan produksi ...
Studi Produktivitas untuk Memperbaiki Efektivitas dan Efisiensi dari Implementasi Program Small Group Activities (SGA) : Kasus di PT X.
(IPB University, 2019)
Small Group Activities merupakan salah satu aktivitas Kaizen dimana
Continous Improvement mendorong beberapa anggota menjadi sebuah tim yang
bertujuan untuk menyelesaikan suatu masalah tertentu untuk meningkatkan
produktivitas ...