Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Jaenah, Eem Siti"

Now showing items 1-1 of 1

    • Karakteristik pemanasan pada proses pengalengan rendang 

      Jaenah, Eem Siti | Setiawan, Yang Yang | Mahdar, Putiati (1994)
      Rendang merupakan makanan tradisional yang berasal Sumatra Barat (Minangkabau). Pada saat ini produk dari rendang bukan lagi merupakan makanan yang dimonopoli oleh masyarakat Minangkabau saja, tetapi telah menjadi makanan ...