Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Indriyantoro, Jeri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Deteksi Gejala Chilling Injury Buah Salak Pondoh selama Penyimpanan Dingin dengan Near Infrared Spectroscopy (NIRS)
Indriyantoro, Jeri | Sutrisno (2021)Salah satu penanganan yang tepat untuk mempertahankan mutu buah salak pondoh adalah dengan penyimpanan dingin. Namun penyimpanan dingin di bawah suhu penyimpanan optimum buah salak pondoh (15°C) dapat mengakibatkan chilling ...