Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Hutagol, Roslina Erdawaty"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari karakteristik pengeringan kubis (Brassica oleracea var. capitata L.)
Hutagol, Roslina Erdawaty | Mahdar, Putiati | Alamsyah, Rizal (1994)Kubis (Brassica oleracea var. capitata L.) merupakan jenis sayur yang paling banyak ditanam di Indonesia. Kondisi umum yang sering dijumpai dalam perdagangan kubis adalah fluktuasi harga yang sangat tajam. Hal ini terjadi ...