Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Edy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh konsentrasi cabai merah (capsicum annuum L.) dalam bumbu rendang, terhadap pertumbuhan mikrosa
Edy | Fardiaz, Srikandi | Jenie, Betty S.L. (1998)Rendang termasuk salah satu masakan khas tradisional Indonesia yang menggunakan berbagai campuran rempah sebagai bumbunya. Bumbu rendang digunakan untuk mengawetkan makanan sebagai pengganti peranan bahan kimia. Cabai merah ...