Browsing UT - Faculty of Agricultural Technology by Author "Dradjat, Supardana Adrian"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari proses dekstrinasi pati umbi suweg ( Amorphophallus campanulatus B1. ) secara hidrolisa asam pada berbagai konsentrasi HCI
Dradjat, Supardana Adrian | Tjiptadi, Wachjuddin (1987)Suweg atau acung merupakan salah satu tanaman jenis um- bi-umbian yang masih tumbuh secara liar di Indonesia dan be- lum banyak didayagunakan sebagai sumber pangan ataupun bahan baku industri. Pengembangan suweg di Indonesia ...