Kinerja pertumbuhan dan respons imun non spesifik udang vaname Litopenaeus vannamei yang diberi pakan dengan feed additive β-(1,3) glukan dan poli-β-hidroksibutirat.

Abstract

Penelitian dengan tiga ulangan ini dilakukan untuk menguji pakan dengan penambahan feed additive berupa β-(1,3) glukan dan poli-β-hidroksibutirat terhadap kinerja pertumbuhan dan respons imun non spesifik udang vaname Litopenaeus vannamei. Juvenil udang dengan bobot awal 2,06±0,03 g dipelihara dalam 12 unit akuarium 90x40x35 cm3 yang diisi 90 L air laut. Udang dengan kepadatan awal 20 ekor/akuarium dipelihara selama 42 hari menggunakan sistem resirkulasi dengan debit air 2,5 L/menit. Selama masa budidaya udang diberi empat jenis pakan yang berbeda, yaitu yang ditambah 0,15% β-(1,3) glukan, 1% poli-β-hidroksibutirat, kombinasi 0,15% dan 1% poli-β-hidroksibutirat, atau tanpa β-(1,3) glukan dan poli-β-hidroksibutirat (kontrol). Jumlah pakan yang diberikan didasarkan pada persentase biomassa, dengan frekwensi pemberian pakan 4 kali sehari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa udang yang diberi pakan mengandung 0,15% β-(1,3) glukan memiliki kinerja pertumbuhan, meliputi laju pertumbuhan spesifik, konversi pakan, retensi protein dan sintasan, yang terbaik. Di sisi lain pemberian 1% poli-β-hidroksibutirat dalam pakan memiliki dampak yang kurang baik terhadap kinerja pertumbuhan udang; hal ini terlihat dari lebih rendahnya laju pertumbuhan dan sintasan udang di perlakuan tersebut dibandingkan dengan kontrol. Kinerja pertumbuhan udang di setiap perlakuan berkorelasi dengan respons imun non spesifik udang. Udang yang diberi 0,15% β-(1,3) glukan secara signifikan memiliki nilai total haemocyte count (THC) dan nilai respiratory burst (RB) yang paling tinggi. Sedangkan udang yang diberi 1% poli-β-hidroksibutirat memiliki kadar THC yang paling rendah; bahkan lebih rendah dari udang kontrol. Pemberian β-(1,3) glukan yang dikombinasikan dengan poli-β-hidroksibutirat pada udang tidak mampu meningkatkan kadar THC melebihi perlakuan kontrol. Dengan demikian, penambahan 0,15% β-(1,3) glukan secara tunggal dalam pakan dapat meningkatkan respons imun non spesifik dan kinerja pertumbuhan udang vaname.