Komposisi Non Karkas Domba Ekor Gemuk yang Digemukkan dengan Penambahan Ampas Tahu dan Pencukuran Wol

Abstract

The purpose of the research was to evaluate differences of non-carcass composition of fat tailed rams (FT) which offered of soybean curd waste and shorn treated. The research used 12 FT rams (I0). The first treatment was defferent of feed (P1= grass + concentrates and P2= grass + concentrates + Soybean Curd Waste) and the second treatment was shorn treated (C1= not shorn sheep and C2= shorn sheep). Experimental design of this research was randomize design with 2x2 factorial models. Data was analyzed by Analysis of Covariance (ANCOVA) with slaughter weight as covariable. Result of research showed that treatments did not significantly influence (P>0.05) on weight and percentage of all non-carcass component. But interactions between treatment has significantly influence (P<0.01) on weight and percentage of reproduction tract. FT that given by soybean curd waste that shorn and not shorn, without given by soybean curd waste that shorn and not shorn resulted percentage of non-carcass 53.06, 52.52, 56.98, and 57.62% of slaughter weight, respectively

Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi perbedaan komposisi non karkas domba ekor gamuk (DEG) yang digemukkan dengan penambahan ampas tahu dan pencukuran wol. Domba yang digunakan yaitu DEG sebanyak 12 ekor (I0). Perlakuan pertama yaitu perbedaan pakan (P1= rumput + konsentrat dan P2= rumput + konsentrat + ampas tahu) dan perlakuan kedua yaitu pencukuran wol (C1= Wol tidak dicukur dan C2= Wol dicukur). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 2x2. Peubah yang diukur adalah bobot masing-masing komponen non karkas. Data dianalisis menggunakan Analysis of Covariance (ANCOVA) dengan covariable bobot potong. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan perbedan pakan, pencukuran wol, dan interaksi tiap perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap bobot dan persentase total non karkas. Namun interaksi perlakuan memberi pengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap bobot dan persentase alat kelamin. DEG yang diberi ampas tahu yang dicukur dan tidak dicukur, tanpa diberi ampas tahu yang dicukur dan tidak dicukur masing-masing mempunyai nilai persentase non karkas secara berurut 53.06, 52.52, 56.98, dan 57.62% dari bobot potong.