Sebaran Kalor Tungku Berbahan Bakar Sekam Padi dan Cangkang Kelapa Sawit Menggunakan Pendekatan Metode Beda Hingga pada Sterilisasi Jamur Tiram Putih dalam Drum

Abstract

Telah dihasilkan sebaran suhu untuk proses sterilisasi di dalam drum dengan menggunakan bahan bakar sekam padi dan cangkang kelapa sawit. Sterilisasi bertujuan membunuh bakteri dan jamur lain yang tidak diinginkan pada baglog. Sterilisasi dilakukan dengan cara tradisional yaitu mengukus baglog di dalam drum yang disusun 4 baris ke atas, dengan lama pengukusan 6,8, dan 10 jam masing-masing dua ulangan. Melalui persamaan hantaran kalor yang dihitung secara numerik de