Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Ikan Pelagis di Muara Angke Jakarta

Abstract

PPI Muara Angke merupakan pangkalan pendaratan ikan yang berperan penting dalam pemasaran hasil tangkapan baik ikan yang didaratkan di PPI Muara Angke maupun ikan kiriman dari beberapa daerah. Ikan pelagis merupakan ikan yang paling banyak dipasarkan di pasar Muara Angke. Kapal pukat cincin merupakan salah satu kapal yang mendaratkan berbagai jenis ikan pelagis yang dipasarkan di pasar setempat. Konsumen memiliki peran penting dalam usaha perikanan tangkap, seperti menentukan jenis, kualitas (kesegaran) dan ukuran ikan yang diinginkan. Saat ini belum diketahui bagaimana preferensi konsumen terhadap atribut ikan yang dipasarkan di PPI Muara Angke. Selain itu, belum diketahui juga apakah nelayan memperhatikan keinginan konsumen. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi preferensi konsumen dan persepsi pedagang ikan serta nelayan terhadap preferensi konsumen tersebut. Analisis konjoin diterapkan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap tiga atribut ikan, yaitu kesegaran, ukuran dan harga ikan. Berdasarkan penelitian ini diketahui bahwa konsumen lebih mengutamakan kesegaran ikan daripada ukuran (pertimbangan kedua) dan harga (pertimbangan ketiga). Informasi ini sebaiknya diperhatikan oleh pelaku dan regulator kegiatan penangkapan ikan untuk mewujudkan perikanan tangkap yang berkelanjutan.