Analisis Proses Keputusan Pembelian dan Tingkat Kepuasan Konsumen KaFC (Kansas Fried Chicken) Kabupaten Bogor Jawa Barat

Abstract

Semakin tingginya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya makanan bergizi yang berasal dari produk peternakan khususnya daging ayam ras mendorong tingkat konsumsi daging dan produksi daging ternak. Kondisi ini merupakan peluang bagi perkembangan sektor perdagangan yang mempunyai skala kecil dan menengah yang tergolong ke dalam UKM (Usaha Kecil dan Menengah). Salah satu jenis kegiatan yang dilakukan oleh UKM termasuk di kota Bogor yaitu perdagangan makanan cepat saji yang dipengaruhi oleh selera dan perubahan gaya hidup masyarakat. CV Mandiri Citra Lestari dengan unit usaha KaFC (Kansas Fried Chicken) merupakan salah satu kegiatan perdagangan dengan skala UKM yang menjual makanan cepat saji yaitu ayam goreng tepung dengan menggunakan gerobak. Penurunan penjualan yang dihadapi oleh KaFC dan tingginya persaingan diharapkan dapat diatasi dengan peningkatan pelaksanaan perusahaan terhadap atribut produk dan pelayanan. Hal ini sangat berpengaruh terhadap penjualaan produk dan untuk mampu bertahan di tengah persaingan serta tidak mengalami penurunan penjualan maka beberapa aspek yang dianggap penting perlu ditingkatkan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengidentifikasi karakteristik konsumen dan menganalisis proses keputusan pembelian konsumen KaFC, (2) Menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap produk dan pelayanan dan (3) Merumuskan rekomendasi perbaikan terhadap produk dan pelayanan di KaFC (Kansas Fried Chicken). Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari analisis Deskpirtif, IPA (Importance Performance Analysis) dan CSI (Customer Satisfaction Index). Penelitian ini dilakukan di lima tempat dari 22 tempat penjualan KaFC yang merupakan tempat dengan penjualan dan jumlah pembeli terbanyak dibandingkan dengan cabang dari KaFC (Kansas Fried Chicken) lainnya yaitu Alfamart Ciampea, Alfamart Bara, Alfamart Pamoyanan, Cibereum dan Kampus Pakuan. Pengambilan sampel menggunakan teknik Convenience Sampling dengan jumlah responden sebanyak 100 orang. ...