Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat pada Kecap Ikan Selar (Caranx leptolepis) selama Fermentasi Spontan serta Aplikasinya sebagai Starter Kecap Ikan

Thumbnail
View/Open
Date
2008
Author
Tilarsih, Angling Riris
Metadata
Show full item record
URI
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/5846
Collections