Strategi Pemasaran Susu Kambing (Studi Kasus Usaha Peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah Kota Bogor, Jawa Barat)

Abstract

Sektor peternakan merupakan salah satu pilar dalam pembangunan agribisnis di Indonesia yang masih memiliki potensi untuk terus dikembangkan, hal ini didukung oleh karakteristik produk yang dapat diterima masyarakat Indonesia dan merupakan pasar yang potensial bagi agribisnis peternakan. Salah satu sektor peternakan yang memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan adalah komoditi kambing. Susu kambing peranakan etawa (PE) pada unit peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah merupakan salah satu komoditas yang paling diunggulkan karena produk susu kambing masih memiliki pasar yang masih terbuka luas dengan pesaing yang masih terbatas sehingga susu kambing memiliki prospek yang baik, apalagi jika didukung dengan strategi pemasaran yang tepat dari unit usaha peternakan PP Darul Fallah. Masalah yang di hadapi oleh unit usaha peternakan PP Darul Fallah adalah semakin banyaknya bermunculan usaha peternakan susu kambing baik dari dalam maupun luar Kota Bogor, yang mengakibatkan semakin ketatnya persaingan serta sedikitnya pengetahuan masyarakat akan manfaat susu kambing. Sehingga permasalahan yang akan dikaji dalam penelitian ini adalah bagaimana strategi pemasaran yang sebaiknya dilakukan untuk meningkatkan penjualan di kota Bogor. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Menganalisis strategi pemasaran yang telah dilakukan oleh unit usaha peternakan PP Darul Fallah. (2) Merumuskan strategi pemasaran yang tepat untuk memperluas pasar susu kambing unit usaha peternakan PP Darul Fallah di Kota Bogor dan bagaimana strategi yang tepat untuk bersaing dengan perusahaan susu kambing lainnya. Penelitian ini dilakukan di Unit Usaha Peternakan Pesantren Pertanian Darul Fallah yang berlokasi di Jalan Raya Bogor Km 12, Desa Benteng Kecamatan Ciampea. Pengambilan data dilakukan pada bulan Februari sampai dengan April 2011. Pengisian kuesioner hirarki dilakukan oleh kepala unit peternakan dan kepala unit pengolahan susu. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif dan PHA (Proses Hirarki Analitik), data yang telah diperoleh lalu diolah dengan bantuan program Expert Choice 2000 dan Microsoft Excel 2007. Strategi pemasaran yang telah dilakukan oleh PP Darul Fallah masih belum maksimal, dilihat dari masih sedikitnya konsumen yang mengkonsumsi susu kambing PP Darul Fallah, hal ini dikarenakan tidak seimbangnya antara jumlah produk yang dijual di Kota Bogor dan promosi yang telah dilakukan oleh PP Darul Fallah. Berdasarkan pengolahan data mengenai strategi yang tepat untuk memperluas pasar di Kota Bogor di peroleh prioritas alternatif strategi memperbanyak tempat penitipan produk dengan bobot 0,486 dan ratio inkonsistensi 0,02. Tempat penitipan produk menjadi prioritas terkait dengan permasalahan yang ada yaitu bagaimana meningkatkan pemasaran di Kota Bogor. Memperbanyak tempat penitipan produk akan mempermudah konsumen untuk membeli susu kambing akan tetapi juga diimbangi dengan harga yang relatif murah, mutu yang baik, dan promosi penjualan. Singkronisasi beberapa elemenelemen alternatif strategi pemasaran akan dapat meningkatkan penjualan susu kambing. Dalam pelaksanaan pemasaran produk susu kambing di kota Bogor strategi yang diperlukan adalah penetrasi pasar (market penetration) yaitu dengan cara berusaha meningkatkan pangsa pasar untuk produk susu kambing melalui upaya pemasaran yang lebih besar seperti memperbanyak tempat penitipan produk dengan melakukan penempatan produk di tempat-tempat strategis.