Peningkatan nilai nutrisi silase rumput gajah (Pennistrum purpureum) dengan prehidrolisis enzimatis dari phanerochato crysosporium dan pemberian inokulan Lactobacillus plantarum

Abstract

Untuk mengatasi masalah kurangnya hijauan pakan pada musim kemarau maka perlu dikembangkan suatu teknologi pengawetan hijauan pakan sepefti silase. Silase dengan mutu yang baik dapat dipcroleh dengan menekan berbagai aktivitas enzim yang ada pada tanaman yang tidak dikehendaki, serla mendorong berkembangnya bakteri asam laktat yang sudah ada pada tanaman seperti Lactobacillus planiarum. Pembenan kapang Phanerochaefe crysosporium diharapkan dapat meningkatkan keceniaan silase rumput gajah dengan cara mendegradasi lignin. Aspek pelayuan juga dikaji dalam penelitian ini untuk mengetahui pengaruh kadar air terhadap kualitas rumput serta memberikan kesempatan bagi inokulan P. crysosporium supaya berkembang terlebih dahulu dan menghasilkan enzim, Penelitian ini terdiri atas tiga tahap : 1) persiapan inokulan, 2) percobaan hidrolisis enzimatik rumput gajah oleh P. crysosporium. dan 3) pengamatan hidrolisis enzimatis P. crysosporium dan inokulasi L. planiarum terhadap kualitas silase rumput gajah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : 1) hidrolisis rumput gajah yang benjmur tua dan sebagian sudah berbunga dengan P. crysosporium dapat meningkatkan nilai gizi ditinjau dari kecernaan bahan kering dan bahan organ ik secara in sacco. Dos is inokulan yang sesuai ada! ah 108 spora/kg rumput dengan lama pelayuan empat hari, 2) proses penyimpanan melalui ensilasi dan penambahan L. plantarum tidak dapat meningkatkan mutu rumput gajah yang mengalami hidrolisis tersebut, namun dapat dipakai sebagai upaya pengawetan.