Analisis konsumsi pangan rumahtangga di Irian Jaya

Abstract

Tujuan penelitian adalah menganalisis (1) keragaan konsumsi pangan yang mencakup tingkat konsumsi dan pola konsumsi pangan rumahtangga, (2) alokasi pangsa pengeluaran pangan dari berbagai kelompok pangan yang dikonsumsi oleh rumahtangga, dan (3) pengaruh perubahan harga-harga komoditas pangan dan pendapatan rumahtangga terhadap permintaan berbagai kelompok pangan yang dibedakan berdasarkan daerah pedesaan dan perkotaan serta tingkat pendapatan. Penelitian ini menggunakan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) tahun 1999 untuk Propinsi Irian Jaya dengan sampel sebanyak 786 rumahtangga dan ditambah data pendukung tingkat ketersediaan dan konsumsi pangan dari instansi lingkup pertanian dan instansi terkait lainnya terutama Badan Pusat Statistik (BPS). Rumahtangga sampel dibagi dalam kelompok pedesaan dan perkotaan serta dikelompokkan kedalam tiga kelas pendapatan yaitu 40 persen berpendapatan rendah, 40 persen berpendapatan sedang dan 20 persen berpendapatan tinggi. Dengan demikian analisis dilakukan untuk rumahtangga secara keseluruhan (pedesaan + perkotaan), daerah pedesaan dan daerah perkotaan serta menurut ketiga kelas pendapatan.