Prospek budidaya jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) studi kasus : Kecamatan Ciampea dan Ciawi, Kabupaten Bogor

Abstract

Prospek kegiatan pembudidayaan jamur tiram putih menunjukkan tren positif. Hal tersebut ditandai oleh tingginya permintaan jamur tiram di dalam negeri maupun luar negeri, sedangkan suplai jamur tiram masih rendah. Pada saat ini seiring bertambahnya penduduk Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi terkait dengan industri kulinernya, memberikan potensi besar bagi masyarakat dalam berinovasi kuliner, antara lain kuliner dari bahan jamur tiram. Studi kelayakan yang dikaji dalam penelitian ini bertujuan menganalisis kelayakan kegiatan budidaya jamur tiram putih di kecamatan Ciampea dan Ciawi. Berdasarkan hasil analisis finansial nilai NPV pada usaha budidaya jamur tiram di kecamatan Ciampea adalah sebesar Rp. 534.025.601, nilai tersebut memberikan pengertian bahwa usaha budidaya jamur tiram putih selama umur proyek 10 tahun mempunyai prospek menguntungkan.