Analisis pola konsumsi dan persepsi konsumen terhadap ikan laut di Kota Bogor

Abstract

Indonesia adalah negara kepulauan dimana tiga per empat wilayahnya berupa laut dengan luas sekitar 5,8 juta Km2 merupakan negara kepulauan terbesar di dunia. menurut Mulyadi bahwa potensi lestari sumberdaya perikanan yang dimiliki Indonesia adalah sebesar 6,17 juta ton per tahun yang terdiri dari 4.07 juta ton merupakan potensi perairan Nusantara dan 2,10 merupakan potensi zona eksklusif indonesia. Selain memiliki potensi perikanan yang tinggi Indonesia juga memiliki jumlah penduduk terbesar keempat di dunia setelah Cina, India,Amerika, dan pada tahun 2004 tercatat sudah mencapai 217.854 juta jiwa. Peningkatan penduduk ini membawa dampak terhadap meningkatnya konsumsi ikan, dan selama tahun 2001 - 2003 persentase peningkatan konsumsi ikan rata-rata sebesar 4,6% dimana pada tahun 2003 sudah mencapai 24,6 kg/kapita/tahun. Namun angka tersebut masih dibawah seperti yang direkomendasikan pemerintah yaitu sebesar 26,55 kg/kapita/tahun.