Analisis pengendalian persediaan bahan baku di PT. Maja Sari Bakery, Majalengka

Abstract

Perubahan dari pola hidup masyarakat yang menjadi lebih dinamis membaua pengaruh terhadap pola konsumsi di mana masyamkit memiliki tunMan akan kepraktisan dan kemudahan dalam mengkonsumsi bahan makanan. Hal ini menyebabkan munculnya indusbi-indusui rang bergerak dalam bidang penyedia makanan jadi.Roti merupakan salah satu jenis makanan jadi yang banyak disukai masyarakat. Kini roti tak lagi hanya menjadi bahan makanan tambahan, tetapi sudah dikonsumsi sebagai pengganti pengganti bahan makanan pokok. Bahan baku utama roti adalah tepung terigu, pada tahun 2004 industri roti merupakan industri pemakai tepung terigu terbesar dengan mampu menyerap 35 persen dari total konsumsi tepung terigu nasional.