Analisis tata niaga bengkuang (Pachyrrhizus erosus) (kasus : kecamatan Prembun kabupaten Kebumen propinsi Jawa Tengah)

Abstract

BENGKUANG (Pachyrrhizus erosus) merupakan salah satu komoditi pertanian yang memiliki peranan. Bengkuang dikenal sebagai bahan baku pembuatan komestik dengan volume konsumsi 3.672.57 ton pada tahun 2003. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa bengkuang dapat membersihkan darah, menyembuhkan penyakit beri-beri dan demam. Bengkuang juga dapat memanfaatkan daunnya sebagai insektisida nabati (Yunika, Rahardian dan Nurhayati, 2002).